一年間お世話になりました

2024年12月31日

令和6年もいよいよ大晦日を迎えました。 寒くならない冬、米価の高騰など日本酒業界には大変な逆風が吹き荒れた年となりましたが、「伝統的酒づくり」がユネスコの無形文化遺産に登録されるという大きな追い風もございました。 順風満 […]

今期の酒づくり開始です！！

2024年12月10日

いよいよ寒くなってまいりましたね。 ということで、当蔵の今期の酒づくりがいよいよスタートです！ 早い酒蔵では9月に新酒の仕込みを開始するところもございますが、当蔵は製造時の気候や湿度、新米に含まれる水分量など、毎年酒づく […]

日本の伝統的酒造りが世界遺産に！！

2024年12月5日

とうとうこの日がやってまいりました！ 日本の「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録されました！ 日本酒はカタい米を麹菌や酵母菌のチカラを借りて液体に換えるというとても特殊な手法で製造されます。 この、「麹」をつか […]

日本酒列車 出発進行！！(2024年11月16日)

2024年11月11日

2024年11月16日(土) JR水戸線を使用して「日本酒列車」が運行されます。 「地酒列車 E501 SAKIGAKE -Anniversary-」に乗車し、JR水戸線沿線の酒蔵のお酒をお楽しみください！！ 当日は当蔵 […]

「陶と暮らし2024」に ”あまざけ屋はなのい” 出動します！

2024年10月20日

茨城県笠間市で開催される秋の陶器市「陶と暮らし2024」に出店します。 前回同様、今回もリアカー屋台「あまざけ屋はなのい」として大人気「甘酒ラテ」の販売を行います。 ちょっと気温が低くなってきましたので、今回はホットバー […]

東武百貨店 船橋店 で試飲販売会を開催

2024年10月4日

東武百貨店 船橋店 地下一階 酒売場にて試飲販売会を開催します。 期間は10月24日(木)～10月29日(火) 10:00～18:00の時間帯にて、当蔵専務が店頭に立って皆様をおもてなしさせていただきます。 ぜひお立ち寄 […]

飲み頃に熟成しました。 「花の井 純米吟醸 漸-Yaya-」発売です！

2024年10月1日

10月1日は日本酒の日。 春先までに搾りあがった日本酒がひと夏を越えて飲みごろになりました！ 茨城県産ひたち錦(55％精白)を使用した純米吟醸酒がひと夏を越えて、旨みと辛さに磨きがかかり漸く(ようやく)お目見えです！ 暑 […]