令和7酒造年度のお酒づくりがいよいよスタートです。
10月の声を聞くと日本各地で酒づくりが始まったニュースが飛び交いますが、昨今の暖冬の影響で、当蔵ではしっかり気温が下がってから酒づくりを始めることとしてまいりました。

ということで、今シーズンの酒づくりも本日(令和7年12月6日)の「洗いつけ」の神事からいよいよスタートです！
酒造安全祈願のご祈祷を行い、まずは麹づくりから･･･。

これから3月末まで事故なく安全に良いお酒が醸せますように頑張って参ります！

今期の酒蔵見学も一旦休止となります。
何卒ご理解のほど宜しくお願い致します。