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日本酒『花の井』蔵元　株式会社西岡本店

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hananoi1782

西岡本店の酒づくりは、物干し台から…。
そろそろ涼しくなってまいりましたので、今季の酒づくりの準備開始です！

酒づくりの職人はただ仕込作業をしているわけではありません。
メディアではほとんど日の目を見ることのない作業…それは｢洗い物｣。

作業と作業の合間は常に｢アライグマかっ！｣っていうくらい洗い物してます。

仕込に使う道具から始まり…
米の蒸し布やら麹室(こうじむろ)で使う床布(とこぬの)やら、醪(もろみ)を搾る際に使う濾布(ろふ )やらなんやらかんやら…

なので、物干し台は必須アイテム。
当蔵の場合は木製の柱と竹を組んで完成！
これが組み上がると少しずつ酒づくりへのテンションがアゲアゲになってくるわけです！！

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#青空 #洗濯 #物干し台
#酒好きな人と繋がりたい
#きれい好きな人と繋がりたい
#酒づくり職人はいつも #洗い物ばかりしてるから #意外と #手荒れしがち

春先に掲げた青々とした｢酒林(さかばやし)｣が茶色になる頃、あの頃まだ若かった新酒が飲み頃を迎えます。

当蔵にも本格的に秋到来中！！

【花の井純米吟醸ひやおろし】

数量限定商品ですのでお早めに！！

(お買い求めは最寄りの酒販店または当蔵Webショップでどうぞ)
http://www.hananoi.jp

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酒欲の秋！！
｢ひやおろし｣が美味しい季節です！！

｢ひやおろし｣とは･･･
寒に搾ったお酒を貯蔵して、夏を越すことによって熟成が進み気温が下がってくる秋に充分に旨味がのったところで出荷されるお酒のことです。

【花の井純米吟醸ひやおろし -秋限定-】

茨城県産｢ひたち錦｣と筑波山水系伏流水で仕込んだ純米吟醸酒。
数量＆季節限定商品ですのでお早めにお求めください。

甘酸辛苦渋の五味のバランスが絶妙にとれた食中酒にピッタリのお酒です。
冷酒･常温でも美味しいですが、ほんのり温めていただくとさらに旨味が増します！

1.8L･･･2,600円
720ml･･･1,300円
300ml･･･ 650円
(いずれも消費税別1本あたりの価格です)

お買い求めは最寄りの酒販店または当蔵Webショップにてどうぞ。
http://www.hananoi.jp

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地元真壁高校産山田錦＆こしひかり。
長雨など天候不良が続いておりますが、稲はスクスク育っております！
今年も最高のデキでありますように･･･。

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お盆明け…
真夏の夕暮れと、セミの声と、季節はずれのアジサイと･･･

酒蔵の夏はゆっくりとした時間が流れています。

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長年の地中生活から解き放たれた瞬間に立ち会うことができました。

最近の研究では地上に出てからの寿命は1ヶ月程度はあることがわかったようですね。

とは言え、何年も地中にいたのだからラスト1ヶ月のハレ舞台では、思う存分ナツを感じさせていただきましょう！！

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#セミの #羽化はとても #感動的な #場面なのにあの #鳴き声は #どうして #あんなに #イラッと来るのかな？

でも #やっと #地上に #出てこられたのだから #少しは #大目に #見て #あげたいところだけどオシッコひっかけられるのは #やっぱり #ダメなヤツ

#酒蔵の風景

Sake brewing experience!

茨城に魅力がないとは言わせない！真壁町の酒蔵で酒造体験開催！

Eighth generation tangled diary

筑波山の北側でコツコツとおいしいお酒を造っている酒蔵の日々をつれづれなるままにご紹介します

Association aiming for total net rice storage

酒は純米、燗ならなお良し－。

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