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日本酒『花の井』蔵元　株式会社西岡本店

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hananoi1782

「蔵のひにゃまつり」開催中！

3月末くらいまでやってます！！

日本が誇る5名のアーティストによるコラボ展示です！
蔵の中を彩るひな飾りと作品たち。
ぜひお越しください！！

草木染め糸繰り作家
「ながいぬ屋」さん
@kazokunomonotukuri

ひょうたん細工作家
「つくばかぶきんどう」さん
@kabukindou

フラワーアレンジメントスクール
「シュエット」稲葉千亜紀さん
@chouette_inaba

灯籠職人伝統工芸士
大関石材店大関一利さん
@ohzekisekizai

RIKAチョークアート工房
菊池理香さん
@rika_chalk

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チョークアート工房RIKAの菊池理香先生( @rika_chalk )による「はにゃのい」ラベル。

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2月22日は猫の日ですね。
ということで、なぜかネコ好きが集まる当蔵は｢花の井純米酒猫ラベル｣を発売！

当蔵の｢花の井純米酒アマビエラベル｣でおなじみ、｢RIKAチョークアート工房｣の菊池理香先生による描き下ろし画をラベルにさせて頂きました。
@rika_chalk

ネコ好きさんでサケ好きさんも、イヌ好きだけどサケ好きさんも、何はさておきサケ好きさんも、みんなみんな日本酒飲んで、ラベル飾ってニャンニャンニャン！！

早く平穏な世の中に戻りますように･･･。
(≡・⊥・≡)m”

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仕込作業が続く2月も中旬。蔵の片隅

仕込作業が続く2月も中旬。
蔵の片隅にある梅の花が咲き始め、春を感じる今日この頃です･･･。
酒づくりももうひと頑張り！

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第10代｢明笑輝｣搾れました！！茨

第10代｢明笑輝｣搾れました！！

茨城県立真壁高校(農業科)との産学連携から生まれたお酒です。
取り組みを始めて10年目の今年は新型コロナの影響により、酒づくりには生徒さん達は参加できず、米づくりと酒づくりが完全分業となってしまいました。
でも、米づくりに携わった生徒さんや先生達の思いを胸に、より一層気合いを入れてつくらせてもらいました！

10年前に真壁高校との取り組みが始まった時は、食米である「コシヒカリ」での酒づくりに初めて挑戦し、その3年後には高校側に酒米のブランド品種である「山田錦」の栽培に挑戦してもらい、お互いにそれぞれ「ものづくり」のチャレンジをしてここまでやって参りました。

10年目という節目の年に、少しだけ新型ウィルスに水を差されましたが、これもまた歴史の1ページ。

米づくりのワザも酒づくりのワザも、いよいよ成熟期に入ってきたようで･･･
とにかく今年の明笑輝はウマイです！！
まぁ、だまされたと思って飲んでみてください。
甘酸辛苦渋、うまくバランスのとれたお酒に仕上がってます！！

これにさらに熟成かけたら･･･フフフ
(^-^)

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醪(モロミ)は今日も元気です！
麹のデキが良いから、モロミもスクスク育ってます！蔵の中に響くプチプチプチという発酵の音が心を癒やしてくれます。

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Sake brewing experience!

茨城に魅力がないとは言わせない！真壁町の酒蔵で酒造体験開催！

Eighth generation tangled diary

筑波山の北側でコツコツとおいしいお酒を造っている酒蔵の日々をつれづれなるままにご紹介します

Association aiming for total net rice storage

酒は純米、燗ならなお良し－。

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