Webショップ配送遅延のお詫び

2025年02月26日

この度「食べるあまざけ」「米の飲むヨーグルト」の2商品につきまして、ご注文が殺到しており、お客様のお手元に届くまでにお時間がかかってしまう状況となっております。 現在、製造および発送手続きを順次行っておりますので、ご注文 […]

出没！アド街ック天国にて紹介されました。

2025年02月23日

2月22日(土)放送の、テレビ東京系列「出没！ アド街ック天国」にて当蔵のある茨城県桜川市が取り上げられました。 番組内では当蔵の社長がお酒を飲めないことから開発された「食べるあまざけ」と「米の飲むヨーグルト」が紹介され […]

「真壁のひなまつり」へお越しください！

2025年02月3日

今年も「真壁のひなまつり」が開催されます。 今回で21回目となり、当蔵では国指定登録有形文化財の蔵を活用したひな飾りをお楽しみいただけます。 当蔵所蔵のひな飾りやクラフト作家さん達とのコラボ展示など、今年もお越しいただい […]

謹賀新年

2025年01月1日

新年あけましておめでとうございます。 快晴で迎える新年はとてもココロ晴れやかにさせてもらえますね。 令和7年もよろしくお願い致します。

一年間お世話になりました

2024年12月31日

令和6年もいよいよ大晦日を迎えました。 寒くならない冬、米価の高騰など日本酒業界には大変な逆風が吹き荒れた年となりましたが、「伝統的酒づくり」がユネスコの無形文化遺産に登録されるという大きな追い風もございました。 順風満 […]

今期の酒づくり開始です！！

2024年12月10日

いよいよ寒くなってまいりましたね。 ということで、当蔵の今期の酒づくりがいよいよスタートです！ 早い酒蔵では9月に新酒の仕込みを開始するところもございますが、当蔵は製造時の気候や湿度、新米に含まれる水分量など、毎年酒づく […]

日本の伝統的酒造りが世界遺産に！！

2024年12月5日

とうとうこの日がやってまいりました！ 日本の「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録されました！ 日本酒はカタい米を麹菌や酵母菌のチカラを借りて液体に換えるというとても特殊な手法で製造されます。 この、「麹」をつか […]