2025年02月23日
Category - おしらせ2月22日(土)放送の、テレビ東京系列「出没! アド街ック天国」にて当蔵のある茨城県桜川市が取り上げられました。 番組内では当蔵の社長がお酒を飲めないことから開発された「食べるあまざけ」と「米の飲むヨーグルト」が紹介され […]
2025年02月3日
Category - イベント, おしらせ今年も「真壁のひなまつり」が開催されます。 今回で21回目となり、当蔵では国指定登録有形文化財の蔵を活用したひな飾りをお楽しみいただけます。 当蔵所蔵のひな飾りやクラフト作家さん達とのコラボ展示など、今年もお越しいただい […]
2024年12月31日
Category - おしらせ令和6年もいよいよ大晦日を迎えました。 寒くならない冬、米価の高騰など日本酒業界には大変な逆風が吹き荒れた年となりましたが、「伝統的酒づくり」がユネスコの無形文化遺産に登録されるという大きな追い風もございました。 順風満 […]
2024年12月10日
Category - イベント, 酒づくりいよいよ寒くなってまいりましたね。 ということで、当蔵の今期の酒づくりがいよいよスタートです! 早い酒蔵では9月に新酒の仕込みを開始するところもございますが、当蔵は製造時の気候や湿度、新米に含まれる水分量など、毎年酒づく […]
2024年12月5日
Category - おしらせとうとうこの日がやってまいりました! 日本の「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録されました! 日本酒はカタい米を麹菌や酵母菌のチカラを借りて液体に換えるというとても特殊な手法で製造されます。 この、「麹」をつか […]
2024年11月11日
Category - イベント, おしらせ2024年11月16日(土) JR水戸線を使用して「日本酒列車」が運行されます。 「地酒列車 E501 SAKIGAKE -Anniversary-」に乗車し、JR水戸線沿線の酒蔵のお酒をお楽しみください!! 当日は当蔵 […]