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日本酒『花の井』蔵元　株式会社西岡本店

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hananoi1782

新年明けましておめでとうございます。

今年も変わらず皆さまに愛される酒づくり･蔵づくりに邁進してまいります。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

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今年もいよいよ千秋楽。令和6年も間

今年もいよいよ千秋楽。
令和6年も間もなく終わろうとしています。
今年も一年間色々なことがありました。
終わり良ければ全て良し。
来年もまた｢花の井｣をよろしくお願いいたします。

今年は平年並みに寒い冬ですので、酒づくりにはとても良い環境です！
当蔵の新酒の発売はもう少し先になりますが、皆さま首を長くしてお待ちください。

一年間大変お世話になりました。
皆さま、良いお年をお迎えください！

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祝｢伝統的酒造り｣ユネスコ無形文化遺産登録決定！！

地元の米･水･気候･文化とともに242年。
ただひたすらにコツコツと造り続けてきた日本酒が世界遺産として認められたことは、日本酒づくりを生業にするものとして大変光栄なことです。

ナマのまま噛めば歯が欠けてしまうような硬さの米が、水と麹のチカラで液体に変化し、そして酵母のチカラで日本酒が生みだされる･･･。

先人の知恵と、日本人ならではの技術の研鑽により今日の日本酒があります。

この仕事に就くものとしてこれからも誇りを持って、日本が世界に誇る日本酒を造り続けてまいります！！

ということで、日本酒好きな方はより一層、日本酒ビギナーの方はこれを機に、食事に寄り添う飲み物として｢日本酒｣をお楽しみいただけますと嬉しい限りです。

日本酒がニガテ･･･という方は、きっと克服できるとっておきのアイテムがございますので、ぜひ当蔵にご相談くださいませ。
(^･^)

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当蔵の｢米の飲むヨーグルト｣が、いばらきデザインセレクション2024に選定されました！

頑張って開発したので、ちょっとご褒美をいただけた感じで嬉しい限りです。

この商品は、当蔵の大人気商品｢食べるあまざけ｣を乳酸菌発酵させてヨーグルト風に仕上げたものです。

使っている原材料は、お酒の仕込にも使用している筑波山水系伏流水と米･米麹･乳酸菌のみ。
本当に糖類も保存料も無添加なんです！

それだけじゃなく、なんと言ってもおいしい！！

あらためまして、ぜひ一度お味見ください。
当蔵売店、Webショップでしたら確実にお買い求めいただけます。

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事後報告ですが･･･ 10月27日～11月2

事後報告ですが･･･
10月27日～11月2日の1週間、当蔵のある桜川市真壁町で開催された｢Type Camp Japan 2024｣
@typecamp

当蔵では酒ラベルワークショップのプログラムを開催しました。

主に北米から来日した13名のキャンパー達による、日本文化を満喫しながらアーティストとしての創造力を養うワークショップ漬けの1週間。
真壁町での開催は今回で3回目。

これだけの情報ではどんなキャンプなのかサッパリわかりませんよね。
失礼しました。
このキャンプは、タイポグラフィーの大家の声かけに賛同した、同じくタイポグラフィーのプロフェッショナル達による、アーティストとしての創造力開発合宿です。

書道、篆刻、藍染め、小学生との交流、廃材からのオブジェづくり、酒ラベルデザインなどなど･･･
滞在期間中毎日開催されるワークショップに参加し、あき時間には日本人の生活そのものの実体験や田舎の原風景をカラダ全体で感じる1週間。

1年弱の企画立案期間を経て、はれて無事開催期間を終えることができました。

小さな田舎町に外国人がワサワサと･･･(^･^)
楽しい楽しい1週間でした。

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｢近江日野商人ゆかりの酒蔵フェス｣でお待ちいたしております！

11月3日(日)
東京／日本橋にある滋賀県のアンテナショップ｢ここ滋賀｣にて
開催される｢近江日野商人ゆかりの酒蔵フェス｣。

近江商人発祥の地｢日野町｣出身の近江商人である｢日野商人｣をルーツに持つ酒蔵たちによる酒蔵フェスです。

東京のまん中でふるさと近江を語りあいましょう！！

【日時】
11月3日(日) 11:00～16:00

【場所】
ここ滋賀日本橋わきスペース
東京都中央区日本橋2-7-1

ここ滋賀日本橋公式インスタグラム
@cocoshiga

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クラウドファンディングご支援ありがとうございます！

　米から醸す！　　　　酒造り体験！

茨城に魅力がないとは言わせない！真壁町の酒蔵で酒造体験開催！

八代目のつれづれ日記

筑波山の北側でコツコツとおいしいお酒を造っている酒蔵の日々をつれづれなるままにご紹介します

全量純米蔵を目指す会

酒は純米、燗ならなお良し－。

「弦書」

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