高校生との酒づくり「明笑輝」！

2018年02月22日

今シーズンで七代目となる「明笑輝」いよいよ発売です！ 地元「茨城県立真壁高校 農業科」と連携して、米づくりから酒づくりまで高校生達と共につくりあげました。 年々品質も向上し、今年も「こしひかり使用の純米吟醸酒」と「山田錦 […]

お酒づくりの季節です

2017年11月27日

寒くなって参りました。 当蔵もいよいよ酒づくりシーズンに突入です。 今年も地元の「茨城県立真壁高校 農業科」の皆さんとの酒づくりを行います。 酒づくり期間は酒蔵見学をご遠慮いただいております。 そのかわり今シーズンもより […]

山田錦 植えました！

2017年06月7日

今年も茨城県立真壁高等学校 農業科にご協力いただき、酒米の最高峰「山田錦」の田植えを行いました。 来シーズンの酒づくりも頑張ります！！ ↓田植えの様子はコチラでご覧いただけます。 花の井 八代目のつれづれ日記 「山田錦 […]

いざ台湾！

2017年03月21日

これまで輸出はあまり手がけてきませんでしたが、色々なご縁があり、台湾への輸出のチャンスをいただくことができました。 ということで、ちょっくら台湾まで日本酒＆「花の井」のPRに行って参りました。 微力ではありますが、がんば […]

おいしい新酒できてます

2017年03月4日

酒蔵の店先でよく見かける丸いヤツ･･･ 「酒林(さかばやし)」と言います。 本来は新酒が出来たらすぐに掲げたいところなのですが、その時期はとにかく酒づくりに追われておりまして･･･。 ということで、当蔵は酒づくりが大体落 […]

今年の明笑輝はひと味違います！！

2017年02月17日

地元「真壁高校 農業科」との産学コラボにより生まれた「明笑輝(めいしょうき)」 今年は美味しさにさらに磨きがかかりました！！ 昨年に引き続き、酒米の最高峰「山田錦」を使用した純米大吟醸酒と、定番の「こしひかり」を使用した […]

今季の酒づくり始まります！！

2016年11月28日

急に冬の足音が聞こえ始めましたね。 当蔵ではいよいよ本日より今季の酒づくりが始まります。 まずは、酒造安全祈願！！ 今シーズンも皆様の「おいしい」のためにココロを込めて醸します！！