お知らせ Information

そろそろお酒づくり始めてみませんか?(田植えの巻)

2018年05月6日

Category - イベント, 酒づくり

大自然に囲まれて田植え体験してみませんか? できあがったお米は秋の刈り取りのあと日本酒や甘酒に・・・(^^) 酒づくり体験や甘酒づくり体験も・・・ まずは酒づくりの大もとである米づくり!!! ************** […]

高校生との酒づくり「明笑輝」!

2018年02月22日

Category - おしらせ, 酒づくり

今シーズンで七代目となる「明笑輝」いよいよ発売です! 地元「茨城県立真壁高校 農業科」と連携して、米づくりから酒づくりまで高校生達と共につくりあげました。 年々品質も向上し、今年も「こしひかり使用の純米吟醸酒」と「山田錦 […]

お酒づくりの季節です

2017年11月27日

Category - おしらせ, 酒づくり

寒くなって参りました。 当蔵もいよいよ酒づくりシーズンに突入です。 今年も地元の「茨城県立真壁高校 農業科」の皆さんとの酒づくりを行います。 酒づくり期間は酒蔵見学をご遠慮いただいております。 そのかわり今シーズンもより […]

山田錦 植えました!

2017年06月7日

Category - おしらせ, 酒づくり

今年も茨城県立真壁高等学校 農業科にご協力いただき、酒米の最高峰「山田錦」の田植えを行いました。 来シーズンの酒づくりも頑張ります!! ↓田植えの様子はコチラでご覧いただけます。 花の井 八代目のつれづれ日記 「山田錦 […]

いざ台湾!

2017年03月21日

Category - イベント, おしらせ, 酒づくり

これまで輸出はあまり手がけてきませんでしたが、色々なご縁があり、台湾への輸出のチャンスをいただくことができました。 ということで、ちょっくら台湾まで日本酒&「花の井」のPRに行って参りました。 微力ではありますが、がんば […]

おいしい新酒できてます

2017年03月4日

Category - おしらせ, 酒づくり

酒蔵の店先でよく見かける丸いヤツ・・・ 「酒林(さかばやし)」と言います。 本来は新酒が出来たらすぐに掲げたいところなのですが、その時期はとにかく酒づくりに追われておりまして・・・。 ということで、当蔵は酒づくりが大体落 […]

今年の明笑輝はひと味違います!!

2017年02月17日

Category - おしらせ, 酒づくり

地元「真壁高校 農業科」との産学コラボにより生まれた「明笑輝(めいしょうき)」 今年は美味しさにさらに磨きがかかりました!! 昨年に引き続き、酒米の最高峰「山田錦」を使用した純米大吟醸酒と、定番の「こしひかり」を使用した […]

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